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餐飲油水分離器發展現狀
發布時間:2018-12-20 09:21:53 點擊次數:294

(1)餐飲企業不重視廢棄油水分離對用戶來說金巴黎彩票网址导航,油水分離器是只會增加企業成本而沒有產出的環保設備金巴黎彩票网址导航,因此有相當一部分的終端用戶并不重視油水分離,加上油水分離設備產品的性能和質量不容易判定,用戶最關心的是排放能否通過環保部門的驗收以及產品的價格金巴黎彩票网址导航,因此部分廠家標榜“包排放過關”“包通過審批”的產品在當地就應運而生金巴黎彩票网址导航。 這些產品的生產商把大部分資金用于疏通各種人脈關系上金巴黎彩票网址导航,而在產品的研發、用料和質量上的投入極少金巴黎彩票网址导航,導致產品的質量和性能低劣。


(2)產品性能的判斷困難目前主流的油水分離檢測十分復雜,現場采樣需要多人及多臺較大的儀器,從采樣、分析到得出數據至少需要一周的時間,且不同的餐飲形式對數據的影響較大金巴黎彩票网址导航,產品效果和排放數據不是很直觀,造成產品性能難以判斷金巴黎彩票网址导航。同時,檢測的成本也很高(經濟成本和時間成本),很多地方的環保部門根本不能應付眾多餐飲業的定期檢測,最終導致低價的偽劣產品充斥市場。


(3)行業門檻低餐飲業油水分離設備的技術要求不高,排放標準對油水分離設備的出水要求也沒有區別,而且檢測條件設置不嚴密,導致一些不法廠家的產品能夠通過在設備里加入多層具一定密度的過濾材料,使設備的凈化效率在短時間能大幅度提高的方式通過檢測。


(4)存在地方保護主義企業在經營過程中存在很多人為干預因素,市場不透明、不規范,這些都影響了行業的健康發展。如,有些地區出于地方保護,人為設置“障礙”,只允許當地企業在市場上承接業務金巴黎彩票网址导航,使得外來企業很難進入當地市場。


(5)政府監管力度有待加大目前,一些小餐館或大排檔未安裝任何油水分離設備,廢棄油水直排;也有一些餐館和酒店,在通過環保驗收后將分離器閑置;還有一些用戶未及時維護和清洗油水分離設備,造成設備工作不穩定,更存在二次污染隱患金巴黎彩票网址导航。環保部門對餐飲企業油水排放的日常監督力度還不夠,有待進一步加大。


(6)技術力量薄弱上海市大部分餐飲業油水分離設備制造企業都屬于中小型企業,缺少創新所需要的人才和資金金巴黎彩票网址导航,沒有建立完善的自主創新機制,嚴重制約了技術的開發和高。大部分生產企業沒有專職研發人員,少數有專職研發人員的企業,又存在研發能力弱、形不成研發團隊的問題,以致技術研發能力不強、技術和產品更新周期長、新技術和新產品儲備嚴重不足金巴黎彩票网址导航,不能滿足市場對環保產品不斷升級的需求。同時,行業的低價競爭使得產品利潤微薄,加上產品容易仿造等原因,使得企業對研發投入失去信心,在一定程度上也挫傷了企業自主研發的積極性。


(7)生產管理水平不高企業規模小、生產管理水平不高金巴黎彩票网址导航,對抓好生產管理全過程能促使產品質量提高的認識不足,很多企業雖然建立了生產管理的各項規章制度,但實施力不夠,與規范化生產管理尚存在差距。


(8)市場混亂一些企業在市場方面存在低價競爭、以次充好的情況,一些油水分離器生產企業會以縮小產品尺寸、降低處理量的方式冒充大處理量的設備,同時由于一些廚具安裝公司等的默許,使得很多企業在無奈的情況下也采取了急功近利的短線行為金巴黎彩票网址导航,導致影響了企業的長遠發展,更重要的是這些產品在市場上的大量應用,對重視產品質量和性能的正規廠商造成了嚴重傷害,同時也極大地阻礙了行業的健康發展


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